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解馋下饭的家常菜,学会了,家人能大饱口福,来客人也

时间:2020-05-23 01:03  来源:未知   作者:admin   点击:

烧排骨

制作步骤

步骤1、准备好所需食材

步骤2、豆角洗净后掐去筋衔掰成小段

步骤3、胡萝卜去皮切滚刀块

步骤4、玉米剁成小段

步骤5、姜切小片、大葱切段备用

步骤6、锅中烧开水放入排骨煮开,撇去表面浮沫捞出沥干水分

步骤7、另起油锅放入排骨翻炒均匀

步骤8、加入葱段、姜片和冰糖

步骤9、再调入生抽、老抽和料酒翻炒至排骨上色

步骤10、加入适量清水没过排骨,大火煮开后转小火炖煮40分钟

步骤11、按照个人口味调入盐

步骤12、翻炒均匀改大火收汁即可。

剁椒炒鸡丁

食材:鸡全腿、剁椒、姜、蒜、小葱、料酒、白糖、生抽;

做法

1.鸡全腿去骨改刀切成小丁;

2.锅里放上适量清水,加姜片,料酒烧开后,倒入鸡丁,再次煮开时捞出鸡丁过凉沥干水备用;

3.热锅上油,油热后下姜蒜末爆锅,倒入剁椒炒至出香味;

4.入鸡丁翻炒均匀,调入白糖,生抽,大火收干汁,撒上葱花,起锅即可;

干煸耗儿鱼

食材:耗儿鱼、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、料酒、豆瓣

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